京城小吃

　　要说四季歌唱得好的，除了媒体，就当属饭店了。每个月他们都会按照当下的气候、热点，推出应季的美食。可以说，要是想知道现在该吃什么了，只要看看各大饭店本月的美食推广就够了！

　　当然，春天也不例外。

　　所以，我们就以七家饭店的春季美食为例，为您设计出春天的一周食谱，可以去饭店品尝，也可以在家有样学样地弄几道，一下子，春天的味道就浓郁起来了。

　　第1天 爽口的异域特色

　　第一天放假，还没摆脱平日的慵懒，加上“春困”得厉害，最需要来些刺激，刺激一下精神，刺激一下味蕾。

　　最具刺激的当属辣口的菜品，川菜、湘菜、贵州菜都是辣得过瘾的菜系，不过要想既寻求刺激，又兼顾健康与特色，就要算东南亚的新酸鲜辣了。

　　京广新世界饭店：温暖四溢东南亚风情

　　古老，神秘，东南亚以其特有的魅力吸引着海外的游客，不仅因为东南亚是旅游的圣地，那里更是美食的天堂。京广新世界饭店七层的文荟西餐厅，每周一至周五的午餐时段，推出了东南亚美食自助午餐。此次东南亚美食推广中，有印度尼西亚、马来西亚、新加坡、泰国以及越南等地的各式特色美食。

　　马来餐，味道浓郁，富有辣味，其中最为著名的就是沙爹(Satay)。沙爹是南洋一带极流行的特色美食，是一种用香料腌过的鸡肉或牛肉制成的烤肉串，放在炭火上烤熟后，再拌上花生酱汁、饭团、黄瓜及洋葱进食。其味道诱香无比，让人百吃不厌。

　　其他食所推荐：泰辣椒，NAM NAM，燕尾蝶，亚洲蕉叶。

　　第2天 暖胃的飘香糯米

　　经过了第一天的刺激，精神与食欲该是进入状态的时候了。春天干燥，不宜热补，只能进行温补。

　　喝汤是再普通不过的进补方式了，这个春天应该来点儿新鲜的——糯米。糯米本性粘柔、多糊，补中益气、暖脾胃，实属温补强壮之品。

　　国际饭店：江南糯米唇齿留香

　　北京国际饭店二楼的大上海餐厅精心烹制的具有粘、糯、香等独具传统江南特色的煎炸糯米鸡翅、农家糯米扣肉、粢毛团等20余款精品糯米菜肴，让食客回味悠长、留恋往返，其中享誉海内外的“糯米八宝鸭”酥烂香糯、口味独特。

　　其他食所推荐：上海老饭店，名轩，昆仑饭店上海餐厅，阿文上海菜。

　　第3天 一顿奢侈的营养午餐

　　第三天，是这一周之中最忙碌的日子，起着承上启下的作用。

　　老话说“午餐要吃饱，晚餐要吃少”，换成现在的流行说法是“中午要吃得像国王，晚上要吃得像乞丐”。午餐确实需要进行合理的搭配，让营养均衡，而晚餐则尽量少吃，不至让脂肪堆积。

　　长安戴斯大饭店：营养均衡的商务午餐

　　长安戴斯大饭店一层咖啡厅推出的特色商务午餐，就是主打健康牌。即可享受丰富的沙拉自助，又有厨师长精选主菜：多种酱汁意大利面、热火腿三明治、海鲜云吞面、海南鸡饭等，为一天的工作补充能量。

　　其他食所推荐：国际俱乐部扒房，星期五餐厅，甜蜜生活西餐厅，王品台塑牛排。

　　第4天 地中海式的健康饮食

　　已经是假期的第四天了，一个人的吃喝状态已经接近饱和点了，这时比任何时候都需要健康的饮食，千万马虎不得。

　　“地中海式饮食”是世界卫生组织推荐的健康饮食，它素来以选材天然、烹法简单而著称。

　　松鹤酒店：橄榄油与香草的清新

　　来天伦松鹤酒店吃自助，可以享受到地中海的健康美食，这里有多种新鲜的蔬菜沙拉加橄榄油与鲜巴西香草配制的沙司，常吃可以保持心血管健康，增强抗病能力。还有西班牙海鲜饭、雪鱼薯泥卷等海味品，这些食品中含的不饱和脂肪酸具有降低血脂和防止血栓形成的作用。

　　其他食所推荐：古老海比利时餐厅，莫劳西班牙餐厅，雅典娜西餐厅，中国大饭店阿丽雅。

　　第5天 狂欢的德国啤酒

　　放假放到这一天，该找一个放松的地方，喝酒狂欢就是很好的放松方式。

　　德国啤酒之所以出名，完全依赖于其先进的酿造技术，不加任何化学制剂，清醇爽口。

　　凯宾斯基饭店：普拉那春季啤酒节

　　北京凯宾斯基饭店普拉那啤酒坊再次隆重推出春季啤酒节。每晚18：30到22：00，在普拉那可以品尝着德国美食，畅饮着德国啤酒，以德国的传统方式，感受春天，放松心情。活动期间，饭店特别邀请了Donautal Duo 和 Gaudi Max 两支乐队为客人助兴。当然也少不了来自幕尼黑的著名热舞女孩们的精彩表演。

　　其他食所推荐：兰特伯爵，卡瓦小镇。

　　第6天 中西结合的团聚

　　这是团聚的日子，朋友小聚，家人团圆，还有情侣的二人世界，都会选择这一天。

　　中西合璧是北京餐饮界最流行的趋势。中餐可以借鉴西餐的精致、卫生、科学和健康；西餐也可以融入中餐的热闹、丰富、独特和人情味。

　　西苑饭店：深海鱼“飞”入老字号中餐厅

　　深海鱼以无污染、清淡鲜活、肉鲜味美而名扬四海，四月至五月正是深海鱼最肥美的时候，西苑饭店“蓬莱春”餐厅的厨师们此次大胆地将西餐菜单中青睐的银雪鱼、金枪鱼、三文鱼等名贵深海鱼搬上了中餐的餐桌上，请大家品尝以中式作法精心烹制的深海鱼美味。

　　其他食所推荐：寒舍，什钥，银红仓。

　　第7天 完美的清淡主义

　　尽管还是休息的日子，但也不能忽略明天就要开工的事实。加之享受了一周的美食，这一天也是该归于清淡的时候了。

　　春天的春蔬、生蚝、深海鱼都是最鲜美的时候，烹制方法又多选清炒、白灼或刺身，最适合身体对清淡的需求。

　　新侨诺富特饭店：红酒与生蚝的梦幻滋味

　　新侨诺富特的咖啡厅， 是很多人钟爱的自助餐厅，新鲜的生蚝、自制鹅肝酱、惠灵顿牛肉……咖啡厅除了美食的诱惑，还多了智利“远山”葡萄酒热情的颜色和醉人的芬芳。无论在咖啡厅享用自助午餐或晚餐，均有机会免费品尝一杯来自智利的美酒，续杯18元，整瓶88元。

　　其他食所推荐：草木间素食，钓鱼台山庄法式铁板料理，美京名轩粤菜。

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